domingo, 28 de octubre de 2012

ARROZ CON LECHE

Comentamos el día que hablamos de los pastores que éstos aprovechaban los ratos de tedio mientras cuidaban el ganado para realizar pequeños trabajos artesanales (colodras, cuencos, albarcas) que luego vendían para completar su escaso sueldo. Otra "ocupación" que también les reportaba un beneficio (en este caso a sus vacías tripas) era ordeñar unas cuantas ovejas (un poco cada una, que lo tenían estrictamente prohibido) y merendar un arroz con leche. 


Nosotros lo tenemos un poco más fácil, basta con mirar en la nevera y con un poco de paciencia cocinar uno de los postres más sabrosos y sencillos que se pueden encontrar.
Ingredientes:  Una taza de arroz.
 Un litro y medio de leche
La corteza de un limón
Un palo de canela
Siete cucharadas soperas de azúcar





Se ponen a cocer todos los ingredientes en la leche fría. Cuando rompa a hervir se deja una hora y cuarto cociendo a poco fuego removiendo cada poco para evitar que se pegue el arroz.



Se sirve en boles individuales y se deja enfriar. El que quiera se puede echar canela en polvo.




lunes, 1 de octubre de 2012

FRUTOS DE OTOÑO

El otoño es, quizás, la época del año más bonita para pasear por nuestro Valle.Temperatura agradable, paisajes espectaculares y una naturaleza exuberante que nos ofrece sus frutos por doquier.
moras
Nos dedicamos a parar y recoger, como desde hace siglos. Llenamos los cestos sin darnos cuenta, en una labor pausada y entregada. Nos pinchamos varias veces, nos manchamos de granates, rojos, morados; nos llenamos las bocas de sabores dulces, amargos, astringentes, probando y seleccionando.

andrinas
Y al llegar a casa volvemos a seleccionar y empezamos a transformar lo recolectado.


manzanilla de lastra
Con las moras y saucos haremos mermelada. Receta sencilla, por cada kilo de fruta, 3/4 de azúcar, una manzana cortada en gajos (hará de espesante) y el zumo de un limón. Se revuelve todo durante una hora aproximadamente a fuego lento.
escaramujo
El escaramujo y las andrinas nos servirán para elaborar un licor rico en vitamina C. Al gusto, bien por separado o junto añadimos orujo y anisado a partes iguales, manzanilla (un ramillete), unos granos de café, canela en rama y la corteza de una naranja.
sauco
Nos vamos preparando para el invierno.

viernes, 21 de septiembre de 2012

FRACKING

Extraña palabra para designar una nueva amenaza a nuestros recursos, en este caso a nuestros acuíferos.
Más información: http://www.fracturahidraulicano.info/

jueves, 30 de agosto de 2012

ASAMBLEA ASOCIACIÓN

El pasado 18 de Agosto celebramos en las antiguas escuelas de San Martín la Asamblea anual de la Asociación.

-En primer lugar lugar comentamos cómo está  la Asociación en cuanto a número de socios y estado de las cuentas.
  A día de hoy somos 58 socios al corriente de pago de las cuotas. Hace cinco años empezamos 86. Se nos preguntó si sabíamos las causas de esas bajas. La mayoría no nos ha dado los motivos de su baja, otros han manifestado motivos personales o que esperaban más actividades en estos años.
  Al ser una Asociación que depende económicamente de las cuotas, sus recursos son muy limitados. Este año la situación se ha visto agravada por el hecho de que la Asociación asumió el gasto de la Banda de gaitas que amenizó la pasada Rogativa. Estamos esperando la respuesta del Ayuntamiento de Valderredible a una subvención para pagar las gaitas. El resto del dinero se nos va en el autobús a La Vega y poco más.
Los socios presentes nos comentaron la posibilidad de buscar más ingresos vía venta de polos/camisetas o con la distribución de un CD con parte del archivo fotográfico que tiene la Asociación.
-Hablamos luego de las actividades programadas y de las que se pudieran hacer en un futuro.
  Desde Valdelomar hemos tenido muy presente siempre que nuestros objetivos no podían ser muy ambiciosos. Queremos conservar un patrimonio, darlo a conocer e implicar cada vez a más gente en ese fin.
     Nuestra contribución el La Rogativa creemos que es decisiva para que la fiesta funcione. Es una celebración religiosa pero también social y cultural, y ahí entramos nosotros.Se nos reprochó que no difundiéramos mejor nuestro trabajo en la preparación y desarrollo de la fiesta. Tomamos nota.
     Otra tradición que cada vez está más recuperada es la de la Peregrinación a Santa Isabel; un año más fuimos más de treinta vallucos los que comimos todos juntos en la campa de la ermita. El año que viene queremos que algún niño participe en la ruta a pie (el último tramo) para ir sembrando afición.
     Seguimos trabajando en la posibilidad de elaborar una página web, pero como en muchas otras cosas, nos frena el tema económico. Hasta entonces, este blog será nuestra plataforma en el mundo digital.
    Conservar nuestro patrimonio choca con la pretensión de instalar un vertedero en nuestro entorno. En su día presentamos alegaciones al proyecto y nos adherimos a una plataforma creada al efecto.
    Continuamos incrementando el archivo fotográfico. Aparte de exponerlo el día de La Rogativa queremos realizar un montaje en CD para repartirlo ese día entre los socios.
    Como en años anteriores organizamos con el Ayuntamiento una ruta por Valdelomar para dar a conocer nuestro Valle. Este año fuimos menos, será la "crisis" y que no había hornazo.

Igual se me olvida algo, pero básicamente eso fue todo. Bueno, que los de la "Junta" somos los de siempre y que después de cerrar la sesión merendamos los allí presentes.
Gracias a todos los asistentes y al alcalde de San Martín por cedernos la escuela para la Asamblea.

domingo, 5 de agosto de 2012

RECORRIENDO VALDELOMAR


La Asociación Valdelomar y el Ayuntamiento de Valderredible hemos programado una ruta para el próximo Sábado 11 de Agosto. La salida está prevista a las 10 desde el Centro de Interpretación de Santa María de Valverde. Nuestro objetivo es recorrer los altos de Valdelomar y circunvalar el Valle. Para ello subiremos por la "Cubilla" hasta el Mirador del Somo, para después bajar por la carretera a Cezura, pasando por el Cuevatón. Una vez en Cezura cogeremos una pista que nos dejará en la carretera a San Cristóbal, seguiremos por la carretera un kilómetro para abandonarla por un cortafuegos que nos conducirá a través del Comunero de Valdelomar hasta la zona conocida como el "Albar", por la concentración de esta especie de roble. Desde allí y por el cortafuegos una rápida bajada nos dejará en el punto de partida. Son unos 15 kms. en total.  

jueves, 21 de junio de 2012

PEREGRINACIÓN A LA VIRGEN DE LA VEGA


                                                   

ASOCIACION VALDELOMAR

PEREGRINACIÓN A LA VIRGEN DE LA VEGA


Siguiendo con la tradición que tenían nuestros mayores y que retomamos años anteriores, de ir en peregrinación a la Virgen de la Vega, hemos elegido la fecha del 1 de julio (domingo) para tal fin . La misa es a las 12 horas.
Dicha peregrinación la realizaremos de dos maneras, andando y en autobús para las personas que no puedan o no les interese ir andando.
Para los que opten por la versión andando el plan será el siguiente:
Salir desde Santa María (a las 7 horas), subiremos por la Cubilla  y después a media loma por debajo del mirador, llegaremos a la Lora y desde allí a Pedrosa de Valdelucio (17 Km. Aproximadamente), la vuelta será en autobús a las 18 horas aproximadamente.
La opción de autobús será:
Salida desde Castrillo (a las 10,45 horas), pasando por todos los pueblos de Valdelomar para recoger a las personas que hayan optado por esta opción, la vuelta será a las 18 horas aproximadamente.
Para poder contratar el autobús debemos conocer antes del día 27 de junio, la cantidad de personas que deseen realizar esta peregrinación.
El autobús será gratis para todos los socios que estén al día en el pago de las cuotas, para el resto de personas el precio se fija en 10 euros.
Si el número de personas fuera superior al de las plazas del autobús, tendrán prioridad los socios, y dentro del resto de personas por riguroso orden de inscripción.
Ya está abierta la inscripción que se puede realizar tanto por correo, como en persona, o por teléfono.
Solamente nos falta animaros para participar en una jornada festiva, que servirá para conocernos mejor, recuperando una tradición de nuestros antepasados.

  
PERSONAL DE CONTACTO

EN CASTRILLO:
Juan Carlos; tfno.696875957; email, jccabria@msn.com.- Luis; tfno. 649626724; email, harocarri@hotmail.com  
EN SANTA MARÍA
Jaime; tfno.627855530; email, Jaime_cantabro@hotmail.com
EN SAN ANDRÉS
Carlos ó Begoña; tfno. 677592910; email, cfmartine28@yahoo.es.- bgonzalezlopez@yahoo.es
EN SAN MARTÍN
Iñaki Arroyo; tfno. 627305004; email, juanignacioarroyosolorzano@gmail.com

martes, 29 de mayo de 2012

LAS VIEJAS CANTERAS

 Una señal infalible del despoblamiento de nuestros pueblos es la cantidad de paredes caídas que se ven a poco que nos demos un paseo. Da verdadera pena contemplar cómo las zarzas crecen en sus entrañas hasta terminar con ellas.Siente uno más pena todavía si se pone a imaginar las horas de trabajo que les llevó a los abuelos el levantar esas piedras para proteger una finca, un colmenar o una huerta.
 En una tierra de necesidad hasta las piedras escaseaban. Se aprovechaba hasta el último escombro, pero no era suficiente para cubrir la demanda, de ahí que fuera necesario extraer más piedras de unas improvisadas canteras.
 Cruzando el Mardancho todavía se pueden contemplar los restos de alguna de ellas. Son ,como casi todo por estas tierras, rudimentarias y pequeñas, pero funcionales. En un afloramiento rocoso se buscaba la veta y por medio de cuñas, mazas, picos y demás herramental se iban sacando moles de piedra que muchas veces eran partidas allí mismo para facilitar su transporte.



Veta abierta
 Aprovechaban el desplome del terreno para acercar los carros y hacer más fácil la carga del material.
Cargadero de la cantera

Cantera de Las Bermejas

Cantera de Los Malatos
 Para el transporte hasta el pueblo utilizaban la mayoría de las veces la "rabona", un carro más vasto que también se empleaba para acarrear la madera.
La "Rabona"
 Una vez en el pueblo, la piedra era trabajada por los canteros (los antiguos albañiles), que en la mayoría de los casos emigraban en pos del trabajo. El material extraído de estas canteras no servía para la construcción de casas (para ese fin se utilizaba la piedra de sillería, también abundante en todo el Valle), su función era mucho más modesta (tapias, casetas de las eras, almacenes para las patatas, etc.), pero siempre con el mismo método transmitido de generación en generación.

                                                  Canterito de Dios,
                                                  pon una sobre dos,
                                                  y de vara en vara,
                                                  traba.
      La vara es una unidad de medida utilizada en Castilla y que equivale a 80 cms. aproximadamente; la traba hace referencia a una piedra colocada transversalmente y que ayudaba a unir la construcción impidiendo su derrumbe. Si la traba se pone en una pared y asoma por ambos lados, la pared pertenece a los dos vecinos que la pared separa y están obligados a mantenerla y repararla; si por el contrario sólo asoma por un lado, la pared es propiedad del vecino por el que asoma y es éste el encargado de su mantenimiento.
Pared con "traba"
Esperemos que de ahora en adelante no se caigan más paredes.

jueves, 10 de mayo de 2012

ROGATIVA 2012

Había gente que decía que era un milagro, otros que casualidad y los que más, que habíamos tenido mucha suerte. El caso es que pocos de los que estábamos hartos de mirar las predicciones meteorológicas, de oir la lluvia caer sin tregua la noche anterior, o de ver cómo a las 8 de la mañana aún seguía cayendo, confiaba en que al final escampara y pudiéramos celebrar nuestra fiesta.

 Al final fue posible gracias a esa tregua que nos dió el cielo y al esfuerzo de todos los que nos reunimos un año más alrededor de la Virgen de Valverde. Especial mención para Carlos, que nos dejó el bar anexo al Centro de Interpretación para preparar la comida, y para los que colaboraron en dicha preparación.

La Rogativa 2013 ya está en marcha. La Asociación Valdelomar quiere animar a todos a participar en esta fiesta, bien activamente con su trabajo personal, o con nuevas ideas que ayuden a devolver a la Rogativa el esplendor de otros tiempos.

martes, 1 de mayo de 2012

PROGRAMA ROGATIVA 2012



  SÁBADO, 5 DE MAYO.


  12.00 SANTA MISA.
  13.00 PROCESIÓN.
  14.00 VINO ESPAÑOL.

ORGANIZA EL COMÚN DE VALDELOMAR.
COLABORAN LA ASOCIACIÓN VALDELOMAR Y EL AYUNTAMIENTO DE VALDERREDIBLE.

Las previsiones meteorológicas son de malas a muy malas, por lo que puede que se suspenda la procesión y el vino español. En cualquier caso los socios estamos convocados el Sábado a las 8.00 para ultimar los preparativos. Nos vemos el Sábado y este año toca rogar para que no llueva.

miércoles, 18 de abril de 2012

ROGATIVA 2012


En apenas quince días celebraremos La Rogativa, nuestra fiesta ancestral en la que cientos de "vallucos" nos juntaremos alrededor de la ermita de Santa María de Valverde.

La Asociación colaborará como todos los años en la preparación y desarrollo de las actividades que se programen para ese día tan especial.

 Coincidiendo con el puente del 1 de Mayo hemos pensado juntarnos para acondicionar los accesos y limpiar la ermita. Todos los que estén interesados pueden ponerse en contacto con cualquiera de nosotros para concretar día y hora. Habrá que rezar para que deje de llover..

lunes, 9 de abril de 2012

EL BORRO DEL ADRA

Hemos tenido una Semana Santa de nieve, granizo y sol. Nos ha dado tiempo a pasear , a estar con los amigos y a refugiarnos en las cocinas al abrigo del frío. Para esos días de viento y lluvia pocos placeres superan al de una charla al calor de la lumbre y recordar los viejos tiempos, cuando nuestros pueblos rebosaban actividad y la vida se vivía en comunidad.
En una de esas tardes me explicaba mi tía Esther la antigua costumbre del "borro del adra".
Todo venía a colación de cómo se las arreglaban antiguamente sin neveras, congeladores o carniceros ambulantes para comer carne más o menos a diario. La solución era sencilla pero requería de la connivencia de varias familias. Se ponían de acuerdo para, por turnos, sacrificar un cordero cebado (un borro). La carne así obtenida se repartía entre las familias en suertes o "adras" que se habían comprometido previamente y cuando la terminaban otra familia hacía de "matachín" para compartir el borro, y así sucesivamente casa tras casa hasta cerrar el círculo. El sistema no estaba exento de la picaresca de alguno que, creyéndose más listo que los demás, intentaba quedarse con la mejor parte, de ahí que para evitar males mayores, se apuntaba cuidadosamente las piezas que le tocaban a cada familia.
El proceso era conocido por todos y la participación en él era voluntaria. Además de garantizar una dieta mínimamente equilibrada en una época de escasez, afianzaba unos lazos ya de por sí muy estrechos establecidos por el parentesco. 
Esta tradición se mantuvo inalterada durante siglos y desapareció al mismo ritmo que los rebaños de ovejas.Una cosa llevó a la otra; aparecieron los primeros carniceros ambulantes y las neveras sustituyeron a las fresqueras. Nuestros padres se fueron buscando una vida "mejor" y criar un carnero para compartirlo con el vecino dejó de tener utilidad. En apenas cincuenta años hemos pasado a encargar un lechazo  a un señor de Cascajares que nos lo manda ya cocinado y todo.
Lo que nos queda por ver...

miércoles, 25 de enero de 2012

REUNIÓN PLATAFORMA CONTRA EL VERTEDERO

Se está constituyendo una plataforma que aglutine a todos los que estamos en contra del vertedero que se pretende instalar en la Granja Munilla.
 Tienen prevista una reunión para el Sábado 28 a las 18 horas en el salón de actos del Ayuntamiento de Valderredible, en Polientes.
. Se explicará el estado actual de tramitación del proyecto y las posibles acciones a emprender para paralizar el proyecto.
Os dejo el enlace de la Plataforma.


 http://stopvertederovalderredible.blogspot.com/   

jueves, 12 de enero de 2012

ALEGACIONES DE LA ASOCIACIÓN AL VERTEDERO

Desde  Valdelomar hemos decidido presentar alegaciones en contra del proyecto que pretende construir un vertedero industrial en la Granja Munilla. El pasado 9 de Enero las hemos registrado en el Ayuntamiento de Valderredible. Nuestro rechazo está basado en que , a nuestro juicio, un proyecto industrial de esta índole no reúne los requisitos que contempla la ley del suelo de Cantabria para autorizar su construcción en suelo rústico. Por otro lado creemos que el continuo trasiego de camiones cargados con residuos industriales alteraría un entorno ecológico de gran valor.
El Ayuntamiento de Valderredible es el encargado de tramitar la licencia de obra, posteriormente la empresa tiene que obtener una Autorización Ambiental Integrada que otorga la Consejería de Medio Ambiente (que también lleva su trámite de información pública y período de alegaciones) para comenzar a operar. En cualquier caso informaremos de todas las noticias que tengamos al respecto.